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『ミルクオムレツ』




  ここでは、「ミルクオムレツ」のレシピをご紹介します。
  栄養豊富な牛乳は、飲み物として飲ませるのは、ちょっと早いけど離乳食
  として積極的に利用したい食材です。


  


  ミルクオムレツ


材料: 卵(卵黄のみ)・・・1ヶ   牛乳・・・40ml  油・・・少々


  @卵黄と牛乳を混ぜる。


  Aフライパンに薄く油をひいて熱し、@を流し
   入れ、木ベラ等でかき混ぜながら中火で
   焼く。全体にもったりしてきたら、弱火にして
   更にかき混ぜながら約1分加熱し、しっかり
   火を通す。







  



たんぱく質やカルシウムを多く含む牛乳は、栄養豊富で積極的に与えたい食品です。
しかし、鉄の吸収を妨げたり、未熟な赤ちゃんの腎臓への負担が大きいので、牛乳を飲み物として飲ませるのは、満1歳になってからにしましょう。
離乳食として調理に使用する分には、ヨーグルトと同様ゴックン期(5〜6ヶ月頃)から大丈夫です。




栄養価が高い卵黄。食べやすく離乳食向きの食品ですが、アレルギーの心配があるので、ゴックン期(5〜6ヶ月頃)は消化のよい卵黄のみ使います。
全卵はモグモグ期(7〜8ヶ月頃)後半から大丈夫です。




















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